المقادير
لحمة مفرومة
بصل
توابل
بقدونس
لية
ملح
نضع البصله المفرومه على اللحم المفروم والبقدونس المفروم والليه والملح والبهارات ونعجن كويس جداً ونتركها ربع ساعة بالثلاجة.
نصبع الكفته ونفرغها من الداخل بمعلقه خشب او بمسن السكاكين
في طاسه على النار نسخنها كويس ونرص الكفته واول لما تتحمر نقلبها الناحيه التانيه ونهدي النار ونتركها خمس دقائق للتسوية.
وممكن ندورها كور أو صوابع وندخلها في صنية مدهون زيت وتدخل الفرن.
عن الكاتب
