المقادير
- صدر دجاجة
- 4بصلات خضراء
- نصف ملعقة زنجبيل
- 8 حبات فطر معلب أو طازج منقوع بالماء لمده 10 دقائق
- 6 ملاعق خل
- نصف جزرة مقطعة طولياً
- نصف ملعقة من صلصة أدجينا موتو
- 4 ملاعق صلصة صويا
- 6 أكواب مرقة الدجاج
- نصف ملعقة ملح
- ملعقة فلفل أسود
- 8 ملاعق من محلول طحين الذرة (نشاء)
الطريقة
- يسلق الدجاج مع نصف كمية البصل والجزر والزنجبيل لمدة 30 دقيقة في قدر مغطى.
- ينقع الفطر في ماء دافئ ثم يغسل ويسلق إذا كان طازج أما المعلب فلايحتاج.
- يأخذ مرق الدجاج ويوضع في قدر ثم يقطع الفطر والجزر والبصل والخل والفلفل الأسود وصلصة الادجينا موتو وصلصة الصويا وتترك المقادير على النار حتى تغلي.
- يضاف محلول طحين الذرة في القدر وتحرك المقادير جيداً ثم يضاف بعد ذلك الملح ويستمر بالتحريك حتى تثخن الشوربة.
- يقطع الدجاج شرائح طولية رفيعة ثم يوضع في طبق التقديم ويصب عليها طبق الشوربة وبالعافية.
المصادر والمراجع
https://www.menofiagate.online/%d9%85%d9%86%d9%88%d8%b9%d8%a7%d8%aa/%d8%ad%d8%b3%d8%a7%d8%a1-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b7%d8%a7%d8%b7%d8%a7-%d9%88%d8%a7%d9%84%d8%b3%d8%a8%d8%a7%d9%86%d8%ae/
عن الكاتب
