محتويات المقال
مقدمه
مميزات طريقتنا البسكويت :
مقادير البسكويت
طريقة التحضير البسكويت :
طريقة لتشكيل البسكويت :
طريقة اخري لتشكيل البسكويت
مقدمه
يعد البسكويت من المأكولات الغنية بفيتامينات ب المركب والألياف الغذائية.فعند تناول بعض الكعك أو البسكويت أو الوجبات الخفيفة الأخرى ومن مزايا البسكويت الاتي:
• الشعور بالشبع
• زيادة الطاقة.
إذا كنت تمارس الكثير من التمارين في الصباح ، فإن البسكويت هي الوجبة الخفيفة المثالية
• التمثيل الغذائي وخلايا الجسم. من أجل إنتاج التمثيل الغذائي المستقر ، تحتاج إلى البروتين.
• تحسين صحة العظام. والحافظ على صحة عقلك.
حيث في عام 2004 ، صنفت منظمة الصحة العالمية البسكويت في قائمة “الأطعمة السريعة” العشرة الأولى في العالم. على الرغم من وجود أنواع عديدة من أطعمة البسكويت ذات المذاق الهش والحلو ، إلا أن البسكويت الصغير يحتوي على سعرات حرارية عالية.
مميزات طريقة البسكويت :
مميزات البسكويت بتلك الطريقة يمنع مشكلات لتهدير المواد الغذائية اكما يمنع البسكويت ويقلل من أي مشكلة خاصة بالمعدة، أي بعد أن يتم تناوله لن تشعر بأي ألم في البطن أو حرقة في المعدة، وكماان البسكويت يقلل من حالات الإمساك، وذلك لاحتوائ البسكويت على ألياف كثيرة تساعد وتساهم في تحريك الأمعاء:
مقادير البسكويت مثل المحلات بالكيلو
كيلو دقيق.
4 حبة بيض.
2 كوب ونصف سكر مطحون.
ملعقة بكينج بودر.
ملعقة نشادر ممسوحة.
½ كوب حليب.
ملعقة مسحوق فانيليا ممسوحة.
½ كوب سمن، يمكن إبدال السمن بالزبدة.
طريقة التحضير البسكويت :
ينخل الدقيق جيداً.
يوضع على الدقيق النشادر، البيكنج باودر، والفانيليا.
بإناء يوضع السكر والسمن ويتم خلطهم سوياً.
يتم وضع كل حبة بيض على حدة على الخليط السابق بجانب الاستمرار في الخفق.
يستمر في خفق الخليط حتى يصبح كريمي.
بعد أن يصبح الخليط كريمي يضاف إليه الحليب.
يوضع خليط الدقيق على خليط البيض مع الاستمرار في العجن
طريقة لتشكيل البسكويت :
طريقة لتشكيل البسكويت بالماكينة:
يتم وضع جزء من الخليط في ماكينة البسكويت واختيار الشكل المفضل ووضعة في وجهية الماكينة .
يتم لف ماكينة البسكويت باليد وتقطيع الشريط الخارج من ماكينة البسكويت الي اجزاء بالسكين بقدار6 سنتي اواقل او أزيد عليوذلك حسب الرغبة.
طريقة اخري لتشكيل البسكويت :
وضع جزء من الخليط في كيس حلواني يوضع جزء من الخليط ثم يتم تشكيل البسكويت كما ترغب.
ترص أصابع البسكويت بالصينية، ويجب أن يتم ترك فراغات بينهم وذلك حتي لاتلتصق الأصابع مع بعضهم.
ثم يدخل صاج البسكويت إلى الفرن بعد أن تم تسخينه على 170 درجة.
يترك البسكويت في الفرن ل6 دقائق.
عن الكاتب
