عمل شُوكُولاَتَة العيد بأنواعها فى البيت
المحتويات
مقدمة.
انواع الشوكولاته.
1- الشكولاتة البيضاء.
٢.١ المقادير
٢.٢ طريقة التحضير
٣ مقاديرالشكولاتة السوداء.
٣.١ المقادير
2-3 طريقة التحضير.
شوكولاته بالحليب
المقادير
طريقة التحضير
مقدمة:
تعتبر الشوكولاتة واحدة من أكثر المأكولات المشهورة في العالم، و تدخل الشوكولاتة في تركيب كثيرمن الحلويّات بلأشكال زي المثلّجات (البوظة)، والتورتة والكوكيز وغيرها. كما تستخدم الشوكولاتة في اعداد بعض المشروبات مثل شراب الشوكولاتة الساخنة.
انواع الشوكولاته
الشوكولاته البيضاء
تعتبر الشوكولاته البيضاء لونها أبيض وتتميز بطعم حالى قوى وعلى الاغلب هى وتعتبر الشوكولاته البيضاءأكثر الانواع الغنية بسعرات الحراريه ولذلك يجب تناول الشوكولاته البيضاء مشرب بدون سكراومر.
شوكولاته بالحليب
تعتبر الشوكولاته بالحليب من أشهر أنواع الشوكولاته وأكثرها استهلاكًا وتفضيلًا عند الناس، وذلك لان طعمها لذيذ ومميز و لونها بنى.
شوكولاته غامقه
تعتبر الشوكولاته الغامقه لونة أسود مشهورجدا أكثرمن البيضاء .
الشكولاتة البيضاء:
مقاديرالشكولاتة البيضاء
ربع كيلو بودرالكريمة .
2 كوب مياه بثلج مجروش.
نصف كوب سكر خشن .
معلقة زبدة او ربع كوب صغير زيت
طريقة التحضير
بولة غويطة نضع المياه والسكر ونضرب بالمضرب جيدا إلى أن يذوب السكر ونضيف معلقة زبدة متشربة مع الكريمة ونكمل ضرب على أعلى سرعة إلى أن تصل للقوام الذى نحتاجه، وإذا لم يكن مضربك ليس قوى عليك استخدام سكر بودر بدل الخشن واستخدام المضرب العادي أو اليد.
طريقة التشكيل للشكولاتةالبيضاء :صب الخليط في قوالب للتشكيل ثم وضعة في الثلاجة للتجميد اوفردة علي طبق مسطح ووضعة في الثلاجة للتجميد وبعد الخروج يتم تقطيعة.
الشكولاتة الغمقاءاو السوداء
ربع كيلو بودرالكريمة.
2 كوب مياه بثلج مجروش.
نصف كوب سكر خشن .
معلقة ونصف كبيرة كاكاو خام
معلقة زبدة او ربع كوب صغير زيت
بولة غويطة نضع المياه والسكر ونضرب بالمضرب جيدا إلى أن يذوب السكر و ثم نضيف معلقة ونصف كبيرة كاكاو خام ثم نضيف معلقة زبدة متشربة مع الكريمة ونكمل ضرب على أعلى سرعة إلى أن تصل للقوام الذى نحتاجه، وإذا لم يكن مضربك ليس قوى عليك استخدام سكر بودر بدل الخشن واستخدام المضرب العادي أو اليد.
طريقة التشكيل للشكولاتة الغمقاءاو السوداء :
صب الخليط في قوالب للتشكيل ثم وضعة في الثلاجة للتجميد اوفردة علي طبق مسطح ووضعة في الثلاجة للتجميد وبعد الخروج يتم تقطيعة.
مقادير: شوكولاته بالحليب
ربع كيلو بودرالكريمة.
2كوب لبن بثلج مجروش.
نصف كوب سكر خشن .
معلقة ونصف كبيرة كاكاو خام.
معلقة زبدة او ربع كوب صغير زيت.
طريقة التحضير
بولة غويطة نضع اللبن والسكر ونضرب بالمضرب جيدا إلى أن يذوب السكر ونضيف معلقة زبدة متشربة مع الكريمة ونكمل ضرب على أعلى سرعة إلى أن تصل للقوام الذى نحتاجه، وإذا لم يكن مضربك ليس قوى عليك استخدام سكر بودر بدل الخشن واستخدام المضرب العادي أو اليد.
طريقة التشكيل لشوكولاته بالحليب:
صب الخليط في قوالب للتشكيل ثم وضعة في الثلاجة للتجميد اوفردة علي طبق مسطح ووضعة في الثلاجة للتجميد وبعد الخروج يتم تقطيعة.
عن الكاتب
